近期,鸡蛋价格明显上涨,此番价格涨价是否合理?未来蛋价走势如何?养殖场(户)应做何规划?记者采访了农业农村部蛋鸡产业监测预警首席专家、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁。
问:次轮蛋价上涨涨幅是否合理?
答:此论价格上涨目前来看是在合理范围内的。每年的三季度,尤其是7月中旬到9月底是鸡蛋消费旺季,蛋价都会季节性上涨。今年鸡蛋价格如期上涨,延续了往年在7月份开启第三季度上涨的波动规律,而且近1个月的涨幅也处于合理范围以内。
(资料图片)
问:蛋价显著上涨的原因是什么?
答:需求端、供给端和成本端的三重助力推动了本轮蛋价的上涨。从需求看,7月中旬旅游进入旺季,临近中秋节,食品加工厂为了生产月饼等食品,增加了鸡蛋采购量,鸡蛋的季节性消费潜力开始释放,近期,随着学校进入开学季,鸡蛋团体性消费也有所增加。从供给看,受高温天气影响,蛋鸡进入季节性歇伏期,产蛋率和蛋重均有不同程度的下降,抵消了部分蛋鸡产能。近期少部分鸡蛋主产区和主销区出现极端强降雨天气,影响了蛋鸡生产和鸡蛋运输,造成局部地区短期鸡蛋供给偏紧。从成本看,在鸡蛋饲料成本连降3个月以后,6月中旬以来,玉米、豆粕价格持续上涨,带动蛋鸡饲料价格上涨,近1个月每公斤鸡蛋的饲料成本增加了约0.08元。总的来看,鸡蛋供需格局偏紧以及鸡蛋生产成本上升,推动蛋价在近期出现了较为明显的上涨。
问:未来全国蛋价走势如何?
答:蛋价总体将延续往年的季节性规律。三季度中后期,高温天气持续影响蛋鸡产蛋能力,不过全国在产蛋鸡存栏继续增加,鸡蛋市场供应稳中有增。鸡蛋消费则完全进入旺季,中秋、国庆双节的提振以及学校开学的拉动,使鸡蛋消费潜力全部释放,鸡蛋供需保持偏紧格局,蛋价将震荡上扬。
进入四季度以后,在产蛋鸡存栏增势放缓,随着天气转凉,蛋鸡产蛋能力恢复,鸡蛋市场供应将小幅增长。鸡蛋消费将进入季节性淡季,直到12月中旬左右,因临近元旦,鸡蛋消费会被短期提振,但消费回升有限,而且明年春节偏晚,鸡蛋消费在四季度总体偏淡。综合以上因素,预计10月份消费量和11月份鸡蛋价格都以跌为主,12月中下旬小幅上涨,整体弱势运行
问:对养殖场(户)什么建议?
答:养殖场(户)要合理、理性补栏。今年养殖场(户)补栏、扩栏比较多,从下半年存栏情况来看,蛋鸡存栏还是比较高的,从明年的情况看,至少上半年存栏还处于比较高的状态,这种情况下,明年的蛋价回落的可能性比较大,养殖收益在明年不太好保证。
作者:农民日报·中国农网记者 侯雅洁
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