环球速看：以“标准化”和“产业化”谋篇布局——黑龙江青冈县发展鲜食玉米为立县支柱产业

种植源头高标准玉米品质有保证

今年1月1日，由青冈县农业农村局提出，绥化市农业农村局、青冈县蔬菜（鲜食玉米）协会、黑龙江八一农垦大学等部门、院校、行业协会、企业代表参与起草的《鲜食玉米栽培技术规程》《鲜食玉米速冻加工技术规程》《鲜食玉米真空包装加工技术规程》等三个团体标准在国家信息化平台公示通过并正式实施，为各企业在产业发展上提供遵循，为青冈县鲜食玉米发展提供技术保障。

这三个团体标准和国家出台的相关行业标准有何区别？青冈县市场监督管理局副局长王凤艳说，鲜食糯玉米质量指标中有一项为“直链淀粉占淀粉总量”，2020年农业农村部发布实施的《专用籽粒玉米和鲜食玉米》行业标准这项标准为小于等于5%，青冈县的团体标准为小于等于2%，甜加糯玉米质量指标，国家标准为小于等于10%，青冈县的团体标准为小于等于8%。直链淀粉占比越低，说明鲜食玉米品质越好，口感越糯。

青冈县蔬菜（鲜食玉米）协会会长高文祥说：“青冈玉米糯又甜，这不仅是一句宣传口号，更是品质和口感的保证。团体标准是基于多年的种植实践，按照我们的标准种植、加工、包装，玉米一定好吃。”

据悉，青冈县主导品种有万糯2000、小黄粘、京糯262、糯9、中苗808、美玉27、619等十余个品种，以甜糯的口感受到市场广泛好评。

种植加工巧布局产业发展后劲足

“这些已经包装完的整箱玉米即将出货，加工环节是从田间直接进生产线的，整个过程不超过三小时，这才保证了鲜食玉米的‘锁鲜’。”黑龙江大董黑土地农业有限公司总经理武继勇介绍，“锁鲜”连接青冈县鲜食玉米的收获环境和加工环境。一穗玉米从田间到生产线锁鲜完成，整个过程不超过3小时。去年采收加工从8月8日持续到9月30日，共加工了7964万穗。

厂区建在基地内，错峰种植，错时种植，延长了鲜食玉米的收获和加工期。青冈县万德福食品有限公司厂址建在青冈县民政镇，万余亩种植基地分布在该镇的保安村、光荣村、公平村和兴隆村，最远种植半径不超过10公里。“从厂区就能看见基地，近的5分钟，远的也不超过半小时车程，从采收到速冻加工完成，不超过3小时。”阮万超说。

青冈县农业农村局长隋旭盛介绍，2022年，黑龙江鲜食玉米种植面积230万亩，青冈县鲜食玉米种植面积达到17万亩，鲜食玉米种植呈区域分布，打造万亩以上标准化生产基地2个，千亩标准化生产基地14个以上，年产鲜食玉米3.9亿穗，实现产值6.5亿元。

青冈县鲜食玉米产业呈现集群式发展，隋旭盛介绍，青冈县现有23家鲜食玉米加工企业，占地面积75万平方米，现有标准化冷藏库增至7万平方米，年储藏能力可达5亿穗，生产线40套，年加工能力可达4亿穗。在生产经营中实行产业化运营模式，在大董、万德福、福禾、青玉等龙头企业牵动下，走出了种、加、销一体化的路子。品质决定效益，品牌拓展市场。

青冈县商务局副局长胡兴凯介绍，2021年，青冈县重点鲜食玉米加工企业参加了黑龙江省品牌价值评价，经过黑龙江省品牌战略促进会、黑龙江品牌研究院评审，大董公司大董占和品牌价值0.96亿元，福禾农业福禾品牌价值0.87亿元，万德福公司云淇品牌价值0.51亿元。今年，青冈县将承办中国鲜食玉米、速冻果蔬大会，叫响“青冈玉米”品牌，让绥化鲜食玉米领“鲜”全国。

绥化市委常委、青冈县委书记袁成宝说，青冈县把做优品质、做强品牌作为鲜食玉米产业发展的关键举措，推动玉米从粮食向美食转化，鲜食玉米产业向高端化、品牌化加速发展。借势龙江发展，基于绥化市对于鲜食玉米产业的谋篇布局，以大董农业为代表的绥化市鲜食玉米产业将向规范化、标准化、科学化和产业化方向迈进，底气更足，青冈县乃至绥化市的鲜食玉米篇章必将谋出“新”“鲜”篇章。

打造国家级标准的“实践地”

近日，由青冈县人民政府、青冈县天润鲜食玉米服务有限公司申报的鲜食玉米种植与加工标准化示范区项目获批第十一批国家农业标准化示范区项目，这是青冈县首个国家级标准化示范项目。

今年是项目实施的第一年，青冈县将利用三年时间，建立健全以技术标准为核心、管理标准和工作标准相配套的鲜食玉米标准体系，种植面积由17万亩扩展到20万亩，标准化覆盖率达到90%以上。以三个团体标准为指导，可实现鲜食玉米种植的“六统一”，有机食品、绿色食品产量和面积将大幅增加，全面建立产品可追溯制度。

徐洪福说，这一项目的预期经济效益和社会效益为，到2025年，鲜食玉米标准化种植规模发展到20万亩，配套建设30家鲜食玉米加工企业，年加工能力突破5亿穗，鲜食玉米加工企业可实现产值6.6亿元，农户亩均增收100元。“龙头企业+基地+农户”的产业化发展模式，解决劳动力就业6000余人，有效地推动了产业发展。同时将兼顾生态效益。

青冈县青玉食品有限公司总经理耿立彬说，眼下老百姓都在忙着办年货，我们在忙着“抢地”，规模化生产需要土地流转，土地流转价格上涨幅度很大。村民从土地流转和产业务工获得双重收益。

徐洪福介绍，青冈县现有23家新型经营主体、龙头企业加工鲜食玉米，通过土地流转，集中连片种植，发展规模经营，仅就在企业从事劳动力来说每年用长期工就达700余人，年可收入3000多万元，临时工4000余人，年收入可达5000多万元，极大促进了农民增收。大董农业去年支付农民用工工资1900余万元。

袁成宝说，青冈县将以获批“国家鲜食玉米种植与加工标准化示范区”为契机，打造国家级标准的“实践地”。全面提升鲜食玉米产业链的标准化水平。通过标准化示范区建设，建立标准化生产加工技术规程和技术体系，构建完善青冈鲜食玉米全产业链标准体系及相关标准综合体，提升鲜食玉米全产业链标准化水平，有效破解鲜食玉米行业发展的瓶颈难题，打造具有品种优势、地域特色、品牌影响力的鲜食玉米全产业链标准化基地，加快生态农业、可持续农业发展，壮大生产规模，实现企业振兴、产业发展、农民致富、乡村振兴的多赢，助力县域经济高质量发展。

作者：宋伟东 段洪伟 农民日报·中国农网记者 刘伟林

关键词： 小于等于 全产业链