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中国网财经12月8日讯 昨日,由昌平区商务局主办的“昌平区2025年涮肉美食节”在玖耀里商街启动。本次活动以“涮!昌平的烟火”为主题,融合美食、文化与消费,为市民呈现一场贯穿整个冬季的温暖嘉年华。
昌平,凭借地理、历史、交通和产业等多重因素,在北京的涮肉版图中占据了极为特殊且不可替代的地位。自辽代起,昌平便因独特的地理区位成为草原牛羊肉进京的重要节点——居庸关以南的交通要冲之上,商队往来穿梭,将内蒙古草原的新鲜羊肉运抵此处,逐渐形成了延续千年的羊肉交易传统,也为涮化在昌平的生根发芽埋下伏笔。
从最初商旅歇脚时架起铜锅、清水涮肉的简易吃法,到后来逐渐沉淀出“选材、制腔、切肉、蘸料”的完整流程,昌平涮肉在时光里不断打磨风味。尤其是阳坊地区,作为昌平涮化的核心承载地,2021年“北京阳坊传统涮羊肉制作技艺”获评北京市级非物质文化遗产,五代传承的品牌坚守“好羊肉才敢清水涮”的理念,选用锡林郭勒草原180天黑头白羊,以30亩草场养育一只羊的标准保证肉质,搭配38种原料调制的古法蘸料,让昌平涮肉成为京城美食名片。
美食节上,阳坊涮肉、巴图锡盟羊肉、海底捞、昌平文旅集团等近30家品牌机构汇聚于此,共同打造出“涮肉+文创+农产品”多元融合的消费场景,让市民一站式品尝美食、体验文化、感受昌平风情。
据悉,“昌平区涮肉美食节”将持续至明年1月31日。活动期间(即日起至明年1月3日),消费者还可前往沙河玖耀里、路劲世界广场、超极合生汇等昌平区14个商圈的近80个涮肉打卡点参加线下“碰一碰”打卡活动,通过支付宝“碰一碰”功能即可参与互动,根据规则,打卡满2个点位可领活动限定徽章,满5个点位获限定Pass卡,累计满10个点位能解锁定制主题盲盒。
不仅如此,随着“涮肉美食节”的启动,昌平还将陆续开展三大主题快闪活动,开启跨界体验新玩法。活动串联昌平滑雪、温泉、采摘等冬季特色旅游资源,带来“美食+体验”深度融合的多元玩法。
其中,首场“涮肉+滑雪”于12月20日-21日在军都山滑雪场举办,第二场“涮肉+温泉”将于明年1月10日-11日登陆小汤山九华山庄,压轴的“涮肉+采摘”定于1月24日-25日走进兴寿草莓基地。三场活动多维度展现昌平冬季魅力,推动美食与文旅消费深度融合。
此次美食节不仅是舌尖盛宴,更是“美食+文旅+消费”融合共生的实践。通过主题市集、跨界快闪、线上线下联动,打造沉浸式、趣味化消费新场景,在烟火气中激发区域消费活力,为市民带来温暖、有趣、回味悠长的冬日体验。
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