北京怀柔板栗栽培系统进入第七批中国重要农业文化遗产名单

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在农业农村部近日公布的全国第七批中国重要农业文化遗产名单中，北京怀柔板栗栽培等50项传统农业系统榜上有名，由此让怀柔板栗又多了一项部级标识认证。

据悉，该名单是依据《重要农业文化遗产管理办法》，在市县申报、省级推荐的基础上，经过评议公示、制定规划、综合评估等程序，最后确定入选名单的。

怀柔板栗栽培历史悠久，最早可追溯到春秋战国时期。早在明朝时，皇帝在祭祀时就用怀柔板栗做供品。清朝慈禧太后为了延年益寿，经常食用怀柔栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。据明万历《怀柔县志》等史书记载，早在500多年前的明代，皇家官府、富商大吏等贵族都喜欢将怀柔板栗用于食或用于礼。因怀柔板栗盛名久远，明代朝廷曾在怀柔、昌平等地广设榛厂，以满足陵祭以及宫廷之特需。当时有三分之二的榛厂设在怀柔，专门收购、筛选、加工、贮存、运送板栗、核桃、榛、枣之物。

2001年，怀柔被认定为“中国板栗之乡”。目前，怀柔区拥有树龄在500年以上的“大明栗”近千株，仅九渡河镇西水峪村明代板栗园就有80余株，而在渤海镇政府东北侧的明清古栗园也有500以上的大明栗30多株。这两处大明古栗园是目前华北地区面积最大的古栗树森林公园，成为京郊为数不多的人文奇观。

2007年，拥有500多年历史的怀柔板栗栽培技术被列入第二批北京市级非物质文化遗产名录，这对于收集和传承板栗栽培技术，研究地域文化、提高怀柔板栗产量促进农民增收有着重要意义。

怀柔板栗的栽培与管理技术分为选种、幼苗移栽、嫁接、修剪、防治病虫害、施肥六个步骤。其中嫁接与修剪最体现栽培者的经验与技术。怀柔板栗的主要品种有：燕昌、燕红、怀黄、怀九、尖顶油栗等多个品种。

怀柔独特的自然条件，造就了“怀柔板栗”果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、易剥内皮、糯性强等特点，因此拥有了东方“珍珠”和“紫玉”等诸多美誉。而怀柔恰恰地处燕山山脉南麓，板栗种植区均在海拔600米以下，全年日照时数为2700-2800小时，平均温度为9-12度，属温带大陆性气候。非常适宜板栗的栽培与生长。

目前，怀柔全区板栗种植面积在21.7万亩、约900万株，其中百年以上实生板栗树4.7万株。2022年实现板栗总产8210.4吨，占全市总产的60%以上。近年来，怀柔板栗主要销往全国20多个省市、出口日本以及东南亚以及欧美的部分国家和地区。

作者：魏明俊

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